L’astaxanthine est l’un des plus puissants antioxydants jamais découverts. C’est sa structure moléculaire, différente du reste des antioxydants externes utilisés jusqu’à présent (vitamine E, A, bêta-carotène, etc.), qui lui confère ses propriétés uniques. Cette substance est un pigment rouge produit principalement par la microalgue Haematococcus pluviales, une source naturelle d’astaxanthine, et ni les animaux […]

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